Рыбные блюда и десерты в Боснии.
Морепродукты и рыба на боснийском столе встречается нечасто, потому что страна не имеет непосредственного выхода к морю. Но в той части страны, где находится узкая прибрежная полоса можно попробовать всевозможные блюда из рыбы. Причем готовят с удовольствием и речную рыбу. Стоит попробовать жареную речную форель, всевозможные гуляши из рыбы, салаты с морепродуктами, пироги с рыбной начинкой.
Любителей сладкого ждет много приятного. Переплетение культур оставило свой след и в местных десертах. Здесь вы можете попробовать настоящие восточные сладости. Среди них есть и традиционные рецепты (среди таких блюд «лукум», «халва», «пахлава»), и очень оригинальные – очень популярны печенья из рассыпчатого теста с разной фруктовой пропиткой, «суджук» с начинкой из лесных орехов.
По соседству на столе с восточной вкуснятиной вы найдете славянские десерты. Среди них прославленная выпечка: «палачинке» - блины с начинкой на любой вкус, пирог «гибаница» с творогом, «штрукли» - сливы и орехи, запеченные в сыре, «приганица» - сдобные пончики, вкуснейший десерт «альва» - орехи, сваренные в меду!
|
